Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

Πολύ εύκολη συνταγή και γρήγορη...

Θα χρειαστείτε τα  παρακάτω υλικά:(4-5 άτομα)

• Μπουκιές από στήθος κοτόπουλο (περίπου 700-1000γρ)
• 3 φλυτζάνια ρύζι basmati
• 1 βαζάκι γυκόξινη σάλτσα (uncle ben) 
• 1 ολόκληρη πράσινη πιπεριά
• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο τηγάνι μας λάδι εώς ότου καλύψουμε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, όταν κάψει το λάδι θα ρίξουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά αφού θα τα έχουμε ψιλοκόψει, τα σωτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. 

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι, τα αφήνουμε αρκετή ώρα μέχρι να μαλακώσουν λίγο(το'τσιμπάτε' με ένα πηρουνάκι).

http://tostaurodromi.blogspot.com/

Ρίχνουμε την ντομάτα, την τρίβετε με τον τρίφτη ή την ψιλοκόβετε οτι θέλει ο καθένας, και όλο το βαζάκι της γλυκόξινης σάλτσας μέσα στο τηγάνι και το ανακατεύεται πολύ καλά.

Κατόπιν ρίχνετε 2-3 ποτήρια νερό και το ανακατευεται συνέχεια για να βράσει, έτσι το κοτόπουλο γίνεται πιο μαλακό και απορροφά από το ζουμί της σάλτσας.

Ταυτόχρονα βράζετε και το ρυζάκι σας μέχρι να δεσει η σάλτσα σας....

Απλά και καθόλου δύσκολα έχετε ένα ωραίο πιάτο για εσάς και την παρέα σας..